桂林十大特色美食推荐：桂林米粉独占鳌头(2)

4、桂林田螺

　　桂林田螺是一道以个大体肥、味道鲜美的田螺为原材料，[bai]加入酸辣椒、葱姜蒜、三花酒等各种配料经过炒煮制成的特色风味小吃，成品极为入味，且品尝起来酸辣鲜美，十分开胃。

5、恭城油茶

　　恭城油茶又被称为打油茶，是当地早餐必备的品种。这个以老叶红茶为主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的食品，品尝起来醇厚少涩，是享誉广西各地的油茶之冠。

6、尼姑素面

　　尼姑素面是源自于月牙山一位尼姑的风味小吃，有着上百年创制历史。这道品尝起来十分鲜美的菜品，面汤是利用香菇脚、冬笋、草菇和黄豆芽经过熬煮至诚，品尝起来清淡可口、润滑鲜美。

7、桂林十八酿

　　桂林十八酿又被称为平乐十八酿，是桂林特色美食之一，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成，品种共可分为十八中，品尝起来独特鲜美。

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