桂林十大特色美食推荐:桂林米粉独占鳌头(3)
观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-02-27 17:08
8、桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是地方传统滋补名菜,[bai]利用新鲜的荷叶和鸭子为原材料,将鸭子先过油炸制后在鸭腹中加入熟冬笋丁、辣肉丁、瘦肉丁、虾米等材料,最终包上新鲜的荷叶后制成,外表保持完整,内里酥烂,品尝起来清香可口、营养美味。
9、全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林地方特色美食,以子鸭为主要原料,并加入酸醋、生姜丝、蒜头、鸭血、苦瓜等配料经过文火焖煮制成。菜品中虽然加入了鸭血却没有半点血腥味,反而散发着扑鼻的醋香,品尝起来酸辣可口,鲜香开胃。
10、爆炒漓江虾
爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜,以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,漓江虾肉质细嫩纯正,原汁原味,使本菜肴色泽鲜红如宝石,口感稣脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。
关键字: 美食
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