马鞍山有什么特色美食？马鞍山最有名的七大特色美食(2)

4、含山封扁鱼

含山封扁鱼是安徽马鞍山含山县的一道非遗美食，[bai]这道菜主要是在鳊鱼的腹腔内填入肥瘦相间的猪肉，经过卤泡、腌制而成，做出的菜具有"鱼肉双鲜，扁鱼不扁"的特色。做好的成品菜肉质厚实，鱼香诱人，吃着香滑耐嚼，醇香味美，肉质细嫩。

5、采石矶茶干

安徽马鞍山的采石矶茶干色泽暗红，质地硬实细腻，细细咀嚼，韧性强，对折无裂缝，撕开有细纹，入口香醇弹牙，甘香劲道，越嚼越有味道，深受全国各地食客们的喜爱。

6、和县炸牛肉

和县炸牛肉是安徽省马鞍山市和县的一道特色美食，这道菜经过了先煮再炸后红烧，最终做出来的牛肉色泽酱红油亮，香味浓郁，入口稍嚼即化，口感别具一格，爱吃的人赞不绝口。

7、丹阳羊肉面

丹阳羊肉面是安徽马鞍山博望区丹阳镇的一道特色美食，这道羊肉面的做法类似于火锅，用羊骨做高汤，红烧羊肉块放入铁锅内，下入面条，上边铺上鹌鹑蛋、鱼圆、皮肚、香菇等食材。看着色香味俱全，闻着香气浓厚，羊肉细腻松软，鲜嫩细滑，面条韧性十足，高汤鲜甘绵醇。

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