中国10大经典国宴菜排行榜，开水白菜竟然排第一名

　　中国国宴历史悠久，独具特色。国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。其菜肴之珍贵更是不可言喻。我国的特色饮食比较多，而能上了国宴的菜肴都不是普通菜肴，极具地方特色，下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下中国10大经典国宴菜排行榜，开水白菜竟然排第一名，快来了解一下吧。

中国10大经典国宴菜排行榜

1.开水白菜

　　开水白菜是四川名菜，是清朝川菜名厨黄敬临所开创，[bai]后被徒弟罗国荣带到北京饭店，成功登上了高档宴席的餐桌，开水白菜的“开水”并不是真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调，乍看十分普通，但吃到嘴里却清新爽口，十分美味。

2.狮子头

　　狮子头是淮扬菜系中的传统菜，一般由三分之一的肥肉和一半以上的瘦肉组成，再混上葱、姜、鸡蛋等配料加入到肉泥中，还可以混入一些马蹄和萝卜，做成拳头大小的肉丸，各地都有不同做法，可在高级饭店和民间餐厅中随处可见这道菜，有清蒸、红烧等多中做法，四个狮子头制成的菜肴也被称为四喜丸子。

3.宫保鸡丁

　　宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜，这道菜有多个版本，最原始的是川菜版本，鸡丁与腌料混合在一起，将炒锅调味后，再用红辣椒和花椒用油炸熟，然后将鸡肉和切好的韭菜花生一起加入炒熟，出锅后鸡肉鲜嫩，花生香脆，其味香辣而辣味不猛，十分有味。

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