盘点黔菜十大代表菜，有你喜欢吃的吗？

贵州位于中国的西南部，地处云贵高原。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，贵州因其独特的地形气候，致使自然资源丰富，产品类别多，尤其是各种山珍原生态产品，让贵州黔味菜系独树一帜，流传着“贵州生态美食品，吃出健康好味道”的说法。现在巴拉排行榜网小编在这里为大家盘点黔菜十大代表菜，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

盘点黔菜十大代表菜

1.酸汤鱼

　　酸汤鱼是一道以酸汤、鱼和葱为主要原料的黔家特色菜，[bai]其中鱼大多选择草鱼、鲶鱼和稻花鲤，而其中调味的关键酸汤则是蜜糖经自然发酵为汤底，而后配以腌制西红柿酱、槽辣椒和木姜子等多种材料熬煮而成，最终成菜具有汁浓味鲜、酸辣可口、肉质细嫩的特点。

2.阳朗辣子鸡

　　阳朗辣子鸡是贵州息烽阳郎的本地特色菜，有着天下第一鸡的美称，吃起来又辣又糯，味香色美，是一道独具地方风味的美食，而在当地最有名得菜店就是在集中营纪念馆附近210国道旁开的黄南武辣子鸡店。

3.酸菜豆米汤

　　酸菜豆米汤是一道以酸菜、豆米和辣椒为主要原材料的黔味名菜之一，是一道吃起来嫩脆爽口、可补充人体内必须的氨基酸和蛋白质的民间菜，是在贵州深受人们欢迎的主要黔味名菜之一。

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