江苏十大名菜：红烧河豚入榜，松鼠鳜鱼排第一(2)

4、镇江红烧河豚

　　红烧河豚是以河鲀、五花肉、鲜笋等食材制作的一道江苏特色名菜，[bai]这道菜配料丰富，营养价值高，吃起来也是鲜嫩可口，是江苏十大经典名菜之一。

5、扬州蟹粉狮子头

　　蟹粉狮子头是源自江苏扬州地区的经典名菜，狮子头是用蟹肉和猪肉制成的，做法非常多样，可以用来红烧、清蒸、水氽、油炸，味道松软可口，肥而不腻。

6、扬州大煮干丝

　　大煮干丝这道菜源自江苏扬州，是江苏的经典名菜之一，这道菜食材丰富，配料还会根据季节的变化有所不同，而且非常讲究刀工和火候，吃起来味道十分鲜美可口。

7、无锡酱排骨

　　无锡酱排骨是江苏无锡的传统名菜之一，这道菜选料讲究，烧制方法独特，是猪肋条排骨为主要食材经过多道工序制成的，吃起来肉质酥烂，咸鲜可口。

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