盘点湖北十大名菜排名：红烧野鸭入榜，清蒸武昌鱼排第一(3)
观看 28人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-04-08
八、黄焖九宫石鸡
石鸡指的是牛蛙，产于通山县九宫山。[bai]选用比较肥大的牛蛙腿肉然后再搭配各种调料用小火焖至酥烂最后加入胡椒粉和淀粉勾芡出锅，成为一道色香味俱全的美味菜品。
九、桔瓣鱼元
鱼元又称鱼丸、鱼氽是湖北传统美食佳肴，起源于楚文王时代，据说之前楚文王被鱼刺卡到喉咙，于是怒斩司宴官从此厨师就将鱼肉剔刺做成美味的鱼元，经过历代相传不断创新做出了桔瓣鱼元，味道鲜美成为一道特色美食。
十、湖北鱼馔
湖北盛产淡水虾和鱼类，湖北鱼馔是鄂菜中一个比较有特色的美食。有不同的做法如清蒸、油炸、红烧等20多种烹饪方法制作出色香味俱全的楚乡鱼馔，味道鲜美鱼肉鲜嫩。
关键字： 美食
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