十大经典鱼肉名菜：太安鱼、水煮鱼上榜，松鼠鳜鱼居榜首

　　鱼肉不仅有着肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，而且还是一些维生素、矿物质的良好摄入来源，各种鱼肉美食更是我们餐桌上的常客，你知道用鱼制作的经典名菜有哪些么？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍十大经典鱼肉名菜：太安鱼、水煮鱼上榜，松鼠鳜鱼居榜首，吃货们赶紧来看看吧！

十大经典鱼肉名菜

1.松鼠鳜鱼

　　松鼠鳜鱼相信大家并不陌生，在很多做苏帮菜的餐饮店中均可见到这道菜品，[bai]这道菜品是利用打好花刀的鲤鱼为原材料，在经过油炸后，浇上熬煮好的糖醋卤汁制成，品尝起来外脆里嫩、酸甜可口，是江苏十大经典名菜之一。

2.酸菜鱼

　　酸菜鱼是源自重庆市的经典菜品，也是从上世纪九十年代开始流行的重庆江湖菜品之一，是以曹禺为主料，配上泡菜等辅料制成的具有酸辣可口的口味的经典菜品，而关于这个菜品的历史来源也是众说纷坛无从考证。

3.剁椒鱼头

　　剁椒鱼头这个利用鳙鱼鱼头，配合上大量的剁椒、豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的湖南省湘菜系传统名菜，在品尝起来具有肥而不腻、鲜辣适口、口感软糯、肉质细嫩的特点，并且也是为众人熟知的湖南十大经典名菜之一。

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