东北菜都有哪些特色菜？东北菜最受欢迎的十道菜(2)

4、溜肉段

溜肉段是东北菜中的经典菜品之一，[bai]选用猪肉切成块状，经过炒制后，肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，配以酱油和调料的独特调味，味道鲜美。

5、酱大骨

酱大骨是东北菜中的传统名菜，选用猪大骨炖煮，配以酱油、豆瓣酱等调料，炖煮至骨肉分离，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富。

6、地三鲜

地三鲜是东北菜中的经典素菜，由茄子、土豆和青椒炒制而成。茄子炒至软糯，土豆和青椒的鲜嫩口感与茄子相互融合，味道鲜美。

7、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道以鸡肉和蘑菇为主要食材的菜品。鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇入味，汤汁浓郁，口感丰富，是东北菜中的经典炖菜之一。

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