青海特产美食有哪些?去青海必点的6款菜肴
观看 23人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-07-12
青海位于中国西北地区,素有“藏蓝高原”的美誉。这里不仅拥有壮丽的自然景观,还有独具特色的美食文化。那你知道青海特产美食有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去青海必点的6款菜肴,让我们详细来了解一下吧。
去青海必点的6款菜肴
1、青海烤全羊
来了青海,烤全羊自然不能错过,作为国内最具正宗品质的肉食款式,[bai]它可是青海最具地标性的美食。作为当地款待贵宾最具隆重的菜品,它表层色泽金黄,烹饪之前用16种辛香料腌制入味,不膻不腥;烤后焦香肉嫩,芳香四溢,单论口感而言,绝对能在国内烤全羊界排得上名次。
2、清蒸牛蹄筋
牛蹄筋相信很多人都吃过,但如果是自己在家做的话,想要把它煮的酥烂,那就不是一件容易的事情了。在青海,当地大厨以牛蹄筋作为主料,融合回族家常菜的做菜方式,把清蒸之法融入其中,不仅让牛蹄筋诞生出了鲜香微辣的质感,而且软嫩程度甚至比一般的肉类更加适口哦。
3、青海手抓羊肉
青海的手抓羊肉在国内名气不小,由于当地有着天然牧场的加持,所以这边的牛羊饲养格外的占据天时地利,正是因为有此等优势,让这里的牛羊肉格外的嫩鲜优质。有好的食材作为烹饪前提,自然为手抓羊肉的烹饪提供了最大的便捷;作为青海的十大名菜之一。
它不仅吸收了蒙古族,回族,维吾尔族,藏族等少数民族对于羊肉的烹饪技法,而且在千年的烹饪历史之中,更融入了当地特色,形成了“热冷煎”三吃之法,风味独道,让人流连忘返。
关键字: 美食
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