江苏必吃的8道家常美食：盐水鸭上榜，红烧狮子头排第一位

“上有天堂、下有苏杭”，可见江苏的美景令人向往。江苏是我国有名的美食大省，八大菜系之一的"淮扬菜"就诞生于此。江苏的美食更是精美绝伦，数不胜数，下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下江苏必吃的8道家常美食，快来了解一下吧。

江苏必吃的8道家常美食

1、红烧狮子头

狮子头是一道经典的江苏菜，制作简单。[bai]首先，将猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，形成肉丸。然后，将肉丸放入开水中焯水，捞出备用。最后，在炒锅中加入适量的油，放入姜片、蒜末、糖炒香，加入酱油、料酒、清水，煮开后放入肉丸，小火炖煮至入味即可。

2、醋溜白菜

醋溜白菜是一道清爽开胃的家常菜。首先，将白菜切成块状，焯水烫熟。然后，炒锅中加入适量的油，放入蒜末、干辣椒炒香，倒入适量的醋、酱油、糖、盐，翻炒均匀。最后，将烫好的白菜放入锅中，迅速翻炒均匀，即可出锅。

3、盐水鸭

盐水鸭是江苏的传统名菜之一。首先，将鸭子洗净，用开水焯水去腥。然后，准备一个炖锅，加入适量的水，放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒、盐、白胡椒，将鸭子放入锅中，炖煮至鸭肉酥烂入味。最后，将炖好的鸭子捞出，切块，撒上葱花和花椒粉，即可食用。

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