青海特产美食有哪些？去青海必点的6款菜肴(2)

4、青海土火锅

火锅在很多地方都能看到，而且款式多样，口感顺应大众需求；[bai]而在青海，当地的土火锅却几十年如一日的秉承统一风味，且分类出家常火锅，海鲜火锅，素味火锅三大系列，不同的食材造就不同的风味，如果你对于牛羊肉颇为喜欢，一定要尝尝家常火锅。这个系列的火锅特点就是食材多，口味鲜，单品款式的食材数量不低于16种，配料可以自行选择，汤底会由商家统一提供，如果你来青海旅游，可一定要尝一尝哦。

5、牦牛夹板肉

牦牛夹板肉是当地家常菜中最具特色的肉食款式。它以上等牦牛肉剁碎入馅，后以草果、花椒去膻，之后在表层裹上鸡蛋液，放在锅中煎成类似于牛肉饼的焦香状态，取出切成薄片；之后按照菜式的延展口味，做成以炖、炒、蒸、煮等形式为主的美味佳肴，无论是口感还是菜式的厚重程度，那可是相当的诱人哦。

6、青海酸辣里脊

青海当地有“老八盘”的传统菜系传承，而对于这道青海酸辣里脊来说，就是老八盘的头菜。这道美食以传统油炸方式包裹里脊肉，油炸至焦酥金黄捞出控油；后仿照传统地三鲜的烹制手法，把青海当地最受人们喜欢的食蔬融入烹饪之中，加上酸辣适口的调味方式，一经出锅，便会备受好评。

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