山西最火的小吃有哪些？山西十大美味小吃(2)

4、平遥牛肉

平遥牛肉是山西的一个古城，其牛肉因制作工艺独特而闻名。[bai]平遥牛肉采用上等牛肉，经过腌制、烘干等特殊工艺制成，肉质鲜嫩，口感极佳，是非常受欢迎的美食。

5、山西碗坨

碗坨是山西的传统面食，用面粉和酵母发酵制作。其特点是面饼薄而韧，口感独特。山西碗坨通常搭配肉馅、蔬菜等配料，经过蒸煮后成为可口的美味面食。

6、浑源凉粉

浑源凉粉是一种凉拌食品，主要由豆粉制成。其特点是质地滑嫩，相当可口。浑源凉粉通常搭配酱油、醋、辣椒等调料，上葱花、香菜配等配菜，味道鲜美。

7、石头饼

石头饼是山西的传统面点，是山西人喜爱的小吃之一，因它的形状像一块石头而得名。石头饼外脆皮脆，里里柔软，味道香甜可口。通常是用面粉、油和糖等材料制作而成。

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