到台湾必吃的美食，台湾省很不错的6道美食(2)

4、老鸭汤

虽然台湾省一年四季气候分明，但是在冬天的时候也会有冷得让人受不了的时候。[bai]当地人一般都会在家里做上一道老鸭汤来为自己暖暖胃。这道汤做法比较简单，但却能将鸭肉的鲜香体现得淋漓尽致。在制作过程中，人们一定要对火候有着精准的把控。火过一分则鸭肉显老，火少一分则味寡。唯有经过长时间的文火慢炖制作出来的菜品才能香味四溢，此时喝上一口更是觉得沐浴在暖暖的阳光下，令人心情十分舒畅。

5、炒米线

米线也能算是台湾省的土特产之一，当地人们就特别喜欢在日常炒米线充饥。这道菜的制作方法和街头摊贩卖的炒河粉并无二异。只不过它的滋味和口感全步体现到了那清香，筋道的米线之上。成菜配上一点榨菜食用更加美味。

6、葱油烤鱼

这道菜是台湾省的名菜，许多来宝岛游玩的旅客都会慕名打卡这道美食。它将葱油和鱼肉做到的独一无二的有机结合。在鱼肉上刷满葱油烤制，成菜不仅滋滋冒油，而且闻上去葱香四溢，吃上去满口尽是鲜美。

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