萍乡有什么特色美食？江西萍乡著名的十大小食(3)

8、番薯丸子

番薯丸子是萍乡的特产小吃，用面粉和红薯制作而成。[bai]制作番薯丸子要先将红薯蒸熟捣成泥，然后加入面粉和清水和匀，搓成直径2-3cm的丸子,然后将丸子放入油锅内,炸到变成金黄色,捞起即可食用，可以搭配水果一起吃，还可以沾炼乳或番茄酱吃。番薯丸子外皮金黄，外酥里嫩，咬一口香甜，口感软糯不粘牙，是不少萍乡人家乡的味道。

9、辣炒田螺

辣炒田螺，是萍乡地区非常有名的一种特色小吃。当地人吃田螺的方式非常简单，主要以田螺为原料，制作时先将田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，然后去掉头部包壳。之后炒锅下油烧至五成熟，先下干辣椒炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。最后下田螺翻炒，再下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，上桌前撒上适量葱花即可。食用时用手抓住一颗田螺猛吸，香辣浓郁汤汁瞬间充斥在口腔里，那滋味简直妙不可言。

10、花蝴蝶

在江西萍乡说起辣条，人们首先想起的就是“花蝴蝶”，是一种老式豆皮，干干的那种，作为一种地道的特色辣条，它的味道辣中带甘，回味饱满，过瘾却意犹未尽。相比于其他辣条，萍乡花蝴蝶作为地方特产，相对比市面上其他辣条质量上要好一点，很多可以市面上独立制作然后销售，平时家里也会放上一点招待客人。

关键字： 美食