湖南益阳特色菜有哪些？湖南益阳著名十道菜(2)

4、清蒸大通湖大闸蟹

清蒸大闸蟹最大程度保留了大闸蟹的鲜甜，[bai]蟹黄饱满顶盖、蟹膏晶莹剔透、蟹肉鲜甜Q弹，每一口都是原汁原味，再搭配秘制蘸料，让人回味无穷。

5、捆肘卷

捆肘卷是湖南益阳当地的传统名菜，采用独特的工艺将猪肘肉腌制捆紧后蒸熟而成。吃的时候切成薄片淋上香油，色香味俱全，十分诱人。味道鲜美，让人百吃不腻，对此味道念念不忘。

6、马帮肉

马帮肉是益阳梅山宴的主打菜式，以上品土猪的五花肉或梅花肉作为主料，快炒煸香出油，辅以当地菜坛子和干笋煨炒，加上当地特色酱料调味即可上桌。风味上面鲜香诱人，焦香肉嫩，让人品之甚是满足。也正是因为这样独特的口感，马帮肉甚至被评为了益阳十大名菜之一

7、红煨八宝鸡

红煨八宝鸡是湖南的汉族传统名菜。主要原料为母鸡、猪肥膘肉、熟火腿、金钩、水发冬菇、净冬笋、白莲、苡米、大葱。不但选料精当，而且制作考究。它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了湘菜长于调味的特点。成菜色泽红亮，体态丰满，原料丰富，多味融汇，醇厚浓郁，油润鲜美。

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