南京金陵十大名菜:炖生敲排第八,盐水鸭排第一
观看 30人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-02-20
南京是我国著名的古都,也是江苏省的省会城市,南京的饮食以金陵菜著名,在金陵菜的菜单中,有许多令人垂涎欲滴的名菜。那你知道南京菜有哪些特色菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍南京金陵十大名菜,一起来了解一下吧。
南京金陵十大名菜
1、南京盐水鸭
南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。[bai]生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
2、松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品以黄鱼为主要材料;松鼠鱼因形似松鼠而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,其色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。
3、凤尾虾
凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等,虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽、虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。
关键字: 美食
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