河源有什么好吃的美食？广东河源最美味的十大名菜

河源，位于广东省东北部，是一个风景秀丽、资源丰富的城市。这里有着悠久的历史和独特的地理环境，孕育了许多美味的特色美食。那你知道河源有什么好吃的美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下广东河源最美味的十大名菜，快来了解一下吧。

广东河源最美味的十大名菜

1、东江酿豆腐

东江酿豆腐，是客家名菜之一，是东江传统风味名菜，[bai]也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中间用筷子分开，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用油锅煎或砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。

2、酿三宝

客家酿三宝是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，是将酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等。

3、东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是广东河源的一道名菜。它首创于广东省东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。

关键字： 美食