平顶山有啥好吃的美食？河南平顶山最有名的十道名菜(2)

4、羊肉冲汤

羊肉冲汤是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，[bai]属于家常菜，口感咸辣。羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法。因为在羊肉汤的制过中，有一道工序就是冲汤，即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂，另一只手掌汤勺，不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂，至到羊肉被加热，浮油被冲去。最后，装入碗中，并加入浓汤，泡的多为发面饼。

5、三郎庙牛肉

三郎庙牛肉采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。

6、郏县豆腐菜

郏县豆腐菜，全称为豆腐粉条菜，是河南省平顶山市郏县的特色美食，用料考究、独具特色，已有千年历史。此菜辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃祛寒、滋阴壮阳、保健防病的功能。

7、舞钢山野菜

山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，山野菜可凉拌、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒。槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口感甚佳；山野菜营养价值高，富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所必需的营养元素，且含量比圃种蔬菜高1-2倍，并富含微量元素钙、磷、镁、钾、钠、铁等，有助于提高人体免疫功能，增强抗病力。由于山野菜的保健与药用价值高。

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