延安有什么特色美食?陕西延安著名的十大美食(2)
观看 17人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-04-02
4、吴起年茶饭
年茶饭的准备从腊月二十三就开始了。[bai]首先要杀猪宰羊,其次再做豆腐、炸油羔、蒸包子、蒸馍馍等。过年前的一天要把所有年茶饭都做好。到了年三十,就该吃油羔、臊子面和排骨。大年初一则要吃饺子,并用年茶饭祭祀。年茶饭一直要吃到正月十五,初七和十五两天还要包饺子吃。到了正月二十三,再吃烤馍馍收个尾,预示着年就算过完了。
5、水晶带把肘子
水晶带把肘子是陕西省延安市甘泉县的一道地方特色菜品,历史悠久,甘泉县民谣: “水晶肘子带把上、香透肠子谁不夸”道出了水晶带把肘子的特别之处。
6、南泥湾大烩菜
南泥湾大烩菜味道鲜美材料丰富,它的最大特点就是包罗万象,而且营养丰富,是陕北地区非常传统化的饮食。尤其是在陕北的延安地区,大杂烩菜基本上是每家饭店都常备的菜品。
7、洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。
关键字: 美食
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