湖南娄底有什么特色美食？湖南娄底著名的十大美食(3)

8、白溪腐乳

白溪腐乳是湖南新化白溪镇的特色产品，是白溪水豆腐衍生的传统美食。[bai]白溪腐乳装在陶瓷坛里保存，豆腐乳是长宽大约有3厘米正方体；表面由红色的辣椒粉点缀，而里层则是肉色的。把鼻子凑近一闻酸、甜、辛辣；还有独特的香味。既可单独食用，又可用于烹调风味独特的菜肴，因其口感好、营养高，深受老百姓喜欢。

9、南粉合菜

涟源盛产红薯粉丝，尤以甘溪乡一带享有盛名，产品行销省内外。由于盛产粉丝，因此便有了涟源的南粉合菜。它以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。在上世纪那段“瓜代饭”的艰难岁月里，南粉合菜“亦菜亦饭”的功能，给人们留下了难忘的记忆。

10、血肠耙

猪血粑，又称猪血丸子，是湖南娄底的传统家常菜。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便，具有鲜明的地方特色。每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而猪血粑就被当成了传统食品继承了下来。

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