韶关有什么特色美食？广东韶关著名的十大美食(3)
观看 23人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-04-14
8、仁化石塘咕噜肉
因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸咕噜肉”。[bai]炸至金黄色，即用漏瓢掏出，其炸肉表皮爆开，松脆可口，掰开来其色呈金黄色，麦香浓烈，面粉油光可鉴，且呈蜂窝状，望之口舌生津，垂涎欲滴。
9、爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色传统小吃，属于粤菜系，源于广东韶关，该菜品以山坑螺为主要食材制作而成。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。
10、客家酿豆腐
酿豆腐包含各种美味食材，香芋、萝卜、腊肉、虾米等等，都融合在一个豆腐包里，这种美味叫团圆叫欢庆，叫祝福也叫温暖。酿豆腐既是南雄人餐桌上的一道美味，也是浸润着南雄历史文化的一门手工技艺。
关键字： 美食
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