大连有什么特色名菜？大连著名的十大名菜

大连位于中国东北的海滨城市，以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食，其中不乏令人垂涎三尺的名菜，那你知道大连有什么特色名菜？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍大连著名的十大名菜，吃货们一起来了解一下吧。

大连著名的十大名菜

1、红烤全虾

红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。[bai]新鲜的大虾经过油炸后，再用番茄酱、白糖、醋等调料烧制，酸甜可口，色泽鲜艳。吃的时候，可以剥去虾壳，也可以连壳一起咬，虾肉鲜嫩，虾壳脆香，满口留香。

2、咸鱼饼子

咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。

3、大连葱烧海参

大连葱烧海参，与山东鲁菜葱烧海参，有异曲同工之妙，同样食用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，与海参经过厨师们的特殊烧制，才让大连的葱烧海参，吃起来，葱香味十足，香味中不失海参的鲜香，这道菜不仅仅是传统鲁菜的代表菜之一，它同时也是大连老菜的代表菜，来大连品尝特色美食必点。

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