福建龙岩著名的十大美食，龙岩芋子包排在榜首(2)

4、长汀卷饼

长汀卷饼是一种传统风味的美食，也是地方特色的早点之一。[bai]卷饼的面皮更是十分的优质，配菜的选取更是十分的丰富，用料更是十分的讲究，成品的卷饼更是鲜嫩爽口，味道更是香醇可口，气味更是浓郁芳香，且更具有丰富的营养元素。

5、长汀豆腐干

长汀豆干是福建龙岩市长汀县传统式的汉人特色美食，归属于闽特色菜。水豆腐食品营养丰富，老少两相宜，已变成中华人民的生活中美肴。制做时适度控制熟度，用大瓢盛大游戏酸浆往强效中缓缓引入，使老豆腐慢慢凝固，再经过滤压而成。豆干的香、咸、甜、韧，让人回味无穷。

6、清汤粉

清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。

7、汀州灯盏糕

汀州灯盏糕是因其形状类似于古代扁圆形的豆油灯而得名。它的制作方法是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，加入细盐、味精和葱花，再用勺子舀到特制的圆勺内，放入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就会变得金黄酥脆，尝起来口感酥脆，非常美味。

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