淮扬菜十大名菜排行榜：钦工肉圆排第六，大煮干丝排第一

淮扬菜是中国四大菜系之一，以其用料考究、制作精细、口感清淡、营养丰富而著称。淮扬菜主要流行于江苏、上海、浙江等地，是中国最具代表性的地方菜系之一。那你知道淮扬菜经典名菜有哪些呢？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍淮扬菜十大名菜排行榜，一起来了解一下吧。

淮扬菜十大名菜排行榜

1、扬州大煮干丝

又称鸡汁煮干丝，是江苏省的一道经典名菜，属淮扬菜系。[bai]大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

2、淮安软兜长鱼

淮安软兜长鱼是一道特色美食，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。这道菜以其软绵滑嫩的口感和别具一格的风味而深受食客们的喜爱。这道菜不仅营养丰富，而且风味独特，是淮扬菜系中的一道绝佳美食。无论是家宴还是宴席，软兜长鱼都是一道让人赞不绝口的佳肴。

3、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州地区的特色传统名菜，属于淮扬菜系。这道菜不仅口感绝佳，而且营养丰富，具有清热爽神、养胃的功效。无论是家宴还是宴席，蟹粉狮子头都是一道让人赞不绝口的佳肴。这道菜以其肥而不腻的口感和清香爽口的风味而深受食客们的喜爱。

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