苏州著名的小吃有哪些?苏州十大小吃排行榜(2)
观看 30人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-08-16
4、鲜肉月饼
鲜肉月饼也叫苏式月饼,其是来自苏州的传统的正宗技艺,[bai]其主要由面粉,鲜肉等材料加工而成,其虽然做工简单,但是层层洁净,卫生考究,而且月饼的饼皮厚薄均匀,馅料含量不低于50%,软硬适中,果仁、籽仁分布均匀,外表和内部均无肉眼可见杂质。
5、油氽紧酵
油氽紧酵是江苏时令小吃,是一种以面粉为主料,搭配鲜肉为馅的苏式食品,经油炸后紧酵变得外脆内松,颜色金黄,汁多味鲜,香味扑鼻。一般是造房子、搬新家、春节之前,被人们互相馈赠的礼品,被称为兴隆馒头。
6、枫镇大面
枫镇大面是来自江苏枫镇地方特色面点,作为苏州最难做、最精细、最鲜美的小吃,其采用优质五花肉,面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成,不仅味道鲜美,而且汤汁澄清,自乾隆时期遗产至今,也具有极为悠久的历史。
7、苏州蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆如蟹壳色如蟹黄而得名,其又称小麻糕,蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料,面粉经过特殊酥脆的外壳,层层分明,满口留香,在老苏州一般经常出现在茶楼和戏楼 ,搭配生煎馒头一起销售,收到当地苏州人的一致喜欢和厚爱。
关键字: 美食
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