惠州的特色美食有哪些？广东惠州特色十大名吃(2)

四、艾粄

艾粄是惠州的一种传统小吃，以糯米和艾草为主要原料制作而成。[bai]艾粄外皮软糯，内馅多为花生、芝麻等，口感香甜。艾粄不仅美味可口，还具有驱寒暖胃的功效，是惠州人冬季的常选小吃。

五、三栋酿豆腐

三栋酿豆腐是惠州的一种地方特色菜肴。选用新鲜的豆腐，将豆腐中间挖空，填入猪肉、虾仁等馅料，再经过精心烹制而成。酿豆腐外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，是惠州人招待客人的佳肴之一。

六、萝卜粄

萝卜粄是惠州的一种传统小吃，以萝卜和糯米为主要原料制作而成。将萝卜擦成丝，与糯米浆混合搅拌，再加入葱花、五香粉等调料，最后放入蒸锅中蒸熟而成。萝卜粄口感软糯，萝卜的清香与调料的鲜美相得益彰，是惠州人过年过节的必备美食之一。

七、盐焗鸡

盐焗鸡是惠州的一种传统名菜，以鸡肉和粗海盐为主要原料制作而成。将鸡肉用调料腌制后，用荷叶包裹，再用粗海盐覆盖，放入烤炉中烤制而成。盐焗鸡肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感十分独特，是惠州人待客的上佳之选。

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