海南好吃的美食有哪些？海南十大特色美食排行榜(2)

4、白切文昌鸡

白切文昌鸡是文昌鸡生、葱门、香叶为主料的菜品。[bai]该菜品口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，颇负盛名，广受食客的支持和喜爱。文昌鸡的个头娇小，皮薄肉嫩，非常适合白切的吃法。海南人逢年过节，或是举办大小宴会，白切文昌鸡都是必不可少的主角，除了好吃外，还有大吉大利的寓意。海南人吃白切文昌鸡时，通常会搭配上特制的蘸料，用蒜泥、姜蓉、香菜、小金桔、生抽等调制而成，通常还会加入鸡汤。这样做出来的白切文昌鸡香气四溢，口感鲜美，不仅如此，文昌鸡还有温中益气、养颜美容、安神之功效。

5、海南全家福煲

海南全家福煲是一道非常好吃的名菜，也是海南经典宴席大菜，也是海南人婚庆喜爱的一道菜，原为文昌宴席名菜，是文昌经典婚宴代表菜。此菜选料有近二十种，荤素结合，色彩绚丽，最大的讲究是将这些材料融汇一盘，取全家和美的好彩头。海南全家福煲所用的食材非常多，一般有鱿鱼，基围虾，虾米，猪皮，腊肠，鸡胗，瘦肉，冬菇，腐竹，木耳等众多食材，经过炖煮而成的。各类食材混合同炖，汤汁非常香浓可口。

6、干煸五脚猪

干煸五脚猪，海南十大经典名菜。五脚猪，是海南五指山地区的特产，属于小型猪种，瘦肉较多，脂肪含量较少，吃起来不容易觉得腻。经过干煸后的五脚猪，香味浓郁，咬一口细嫩Q弹。五脚猪肉嫩味香，无膻无腥，常见的烹饪方法是干煸。干煸五脚猪，皮厚油少，结实的肉质，鲜嫩爽口，味道芳香，独具风味。

7、清蒸和乐蟹

清蒸和乐蟹是海南省万宁的特色名菜。它的外壳坚硬，肉肥膏满，是海南省四大风味之一。和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。清蒸和乐蟹是选用万宁市当地产的和乐蟹，经过隔水蒸熟后食用。清蒸和乐蟹体积比较大，颜色红润好看，适合清蒸。和乐蟹还可以用来煮，红烧等做法。原味突出，蟹肉鲜嫩，膏红美观，佐酒最佳。

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