扬州有什么美食特色？扬州小吃排行榜前十名(2)

4、盐水鹅

盐水鹅是扬州的特色名菜之一，以其独特的烹饪技艺和口感而广受赞誉。[bai]这道菜选用优质的鹅为主要材料，经过特殊的烹饪手法制作而成。出锅后的盐水鹅肉质细腻肥而不腻口感鲜美可口让人回味无穷。这道菜不仅满足了人们对美食的追求更体现了扬州人对食材的精选和烹饪技艺的精湛。无论是家庭聚餐还是朋友小聚盐水鹅总是能成为餐桌上的亮点。

5、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是传统的淮扬名菜，以其独特的口感和制作工艺而闻名。这道菜选用新鲜的蟹粉作为主要材料，搭配猪肉、鸡肉等辅料，经过精细的切割和搅拌，制成形似狮子的肉丸，再经过蒸制而成。出锅后的狮子头鲜嫩多汁，汤汁浓郁，口感丰富，是扬州宴席上的常见佳肴。

6、三丁包子

三丁包子是扬州的传统名吃之一，以其独特的馅料和口感而广受喜爱。这道包子选用海参丁、鸡丁、肉丁为馅料，经过精心的制作和蒸制而成。出锅后的三丁包子皮薄馅足，味道鲜美可口，让人一吃难忘。这道包子不仅满足了人们对美食的追求，更体现了扬州人对食材的精选和烹饪技艺的精湛。无论是早餐还是午餐，三丁包子都是扬州人餐桌上的常客。

7、千层油糕

千层油糕是扬州的十大名点之一，具有一百多年历史。这道糕点选用优质的面粉和猪油为原料，经过精细的制作和蒸制而成。出锅后的千层油糕绵软可口，甜而不腻，风味独特，深受人们喜爱。无论是作为早餐还是下午茶，千层油糕都是扬州人餐桌上的常客。

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