扬州有什么美食特色？扬州小吃排行榜前十名(3)

8、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是扬州的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。[bai]这道菜选用肥嫩的鱼头为主料，搭配蘑菇、鸡腿和火腿等配料，经过精心的制作和烹饪而成。出锅后的拆烩鲢鱼头口感鲜美汤汁浓郁让人欲罢不能。无论是家庭聚餐还是朋友小聚拆烩鲢鱼头总是能成为餐桌上的佳肴。

9、虾籽饺面

虾籽饺面是扬州的传统小吃之一，以其独特的口感和味道而广受喜爱。这道小吃选用虾仁饺子和面条为主要材料，搭配鲜美的汤汁制作而成。出锅后的虾籽饺面口感滑腻味道浓郁让人一吃难忘。

10、文思豆腐

文思豆腐是淮扬菜的代表之一，以其独特的刀工和口感而备受赞誉。这道菜选用优质的豆腐为主要材料，经过精细的切割和烹饪而成。出锅后的文思豆腐清淡细腻口感丰富让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚文思豆腐总是能成为餐桌上的亮点。

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