山东聊城五大特色名小吃，魏氏熏鸡排第一位(2)

4、呱嗒

如果说魏氏熏鸡是聊城小吃中的贵族，[bai]那么呱嗒则是街头巷尾的平民美食。呱嗒，又名“呱哒”，是一种半煎半烙的面食小吃。它的外皮由特制的面团擀制而成，内馅则丰富多样，有猪肉大葱、韭菜鸡蛋等多种口味可选。制作时，先将馅料包裹在面皮中，再入油锅煎至两面金黄，最后放入平底锅中慢烙至熟透。呱嗒外皮酥脆，内馅鲜美，咬一口，油香四溢，是聊城人早餐桌上的常客，也是许多外地游客必尝的地道小吃。

5、高唐驴肉

提到聊城美食，怎能不提高唐驴肉？高唐驴肉以其肉质鲜美、营养丰富而著称，被誉为“天上龙肉，地上驴肉”。高唐人烹饪驴肉有着独到的技艺，无论是凉拌、热炒还是炖煮，都能将驴肉的鲜美发挥到极致。其中，高唐驴肉火烧更是深受食客喜爱。外皮酥脆，内馅饱满，驴肉香气扑鼻，咬一口，满嘴留香，让人回味无穷。

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