绍兴有哪些美食？浙江绍兴必吃六大地方特色美食(2)

4、梅干菜焖肉

梅干菜焖肉，是绍兴菜中的经典之作。[bai]这道菜以五花肉为主料，配以绍兴特色的梅干菜，经过慢炖而成。五花肉在梅干菜的熏陶下，变得油润可口，肥而不腻；而梅干菜则吸收了五花肉的油脂，释放出一种独特的香味。这道菜肴色香味俱佳，是绍兴人餐桌上的常客。

5、绍兴醉鸡

绍兴醉鸡，是绍兴的又一道经典美食。这道菜以鸡肉为主料，配以绍兴黄酒，经过特殊的烹制工艺而成。鸡肉在黄酒的浸润下，散发出浓郁的酒香和鸡肉的鲜美，让人回味无穷。在绍兴，这道菜常常作为宴席上的压轴菜肴，展现出绍兴人对美食的独特追求。

6、茴香豆

茴香豆是绍兴的传统小吃之一，也是鲁迅先生在《孔乙己》中所描绘的美食。它以黄豆为主要原料，经过特殊的烹制工艺而成。茴香豆口感软糯、香味浓郁，是绍兴人民喜爱的小吃之一。在绍兴的街头巷尾，随处可见卖茴香豆的小摊贩，为当地人民提供了一道美味可口的小吃。

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