四川乐山名小吃有哪些？四川乐山十大特色名小吃(2)

4、烧烤

乐山的烧烤，吸取了众多川式料理的精华。[bai]将麻、辣、鲜、香、脆五重口味集于一身的烧烤，是夜晚乐山街头的一道亮丽风景线。

5、钵钵鸡

钵钵鸡，这个听起来就让人垂涎欲滴的名字，其实是乐山特有的一种冷锅串串。将各种荤素食材煮至七分熟，然后用陶钵或铁钵盛放，再淋上秘制的麻辣调料。吃上一口，食材的爽脆与调料的麻辣在口中交织，令人回味无穷。

6、甜皮鸭

乐山的甜皮鸭，制作工艺相当讲究。先经过浸卤水、过油、刷糖等多道工序，才成就了鸭皮那淡黄琥珀色的诱人外观。咬上一口，鸭皮酥脆，肉质软润多汁，甜咸适中的味道让人回味无穷。

7、麻辣烫

乐山的麻辣烫，底汤相对清淡，但食材却丰富新鲜。其精髓在于蘸料上，各家秘制的干碟、油碟，香辣够劲，是提升麻辣烫口感的关键。

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