河北承德六大特色美食，承德驴打滚排第一位(2)

4、御土荷叶鸡

御土荷叶鸡，一道源于清朝宫廷的特色美食，[bai]承载着深厚的历史底蕴。相传这道菜源于乾隆皇帝下江南时品尝过的叫花鸡，经过承德厨师的巧妙改良，选用当地的离宫黄土、湖中荷叶和热河泉水为原料，制作出了独具特色的御土荷叶鸡。鸡肉经过特殊腌制，再以荷叶包裹，黄土掩埋，经过慢火细烤，鸡肉酥烂可口，香气四溢。

5、平泉羊汤

平泉羊汤是承德地区的一道传统滋补美食，以其醇厚的口感和滋补养生的功效而备受赞誉。选用当地羊的心、肺、肚、肠、肝，与羊骨头和羊头炖在一起，加入白芷、草果、杏仁等十余种香料、药材，经过长时间的熬煮而成，汤汁呈现出乳白色，散发着浓郁的羊肉香味。喝上一碗热腾腾的平泉羊汤，仿佛一股暖流在体内涌动，让人倍感温暖。

6、鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼是承德地区的传统糕点美食，以其独特的制作工艺和浪漫的花香而备受赞誉。选用优质的玫瑰花为原料，经过精心挑选、晾晒和研磨等工序制作成玫瑰酱。再将玫瑰酱与糯米粉、糖等原料混合制成饼皮，包裹上各种馅料后烤制而成。

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