襄阳有哪些特色美食？湖北襄阳六大美食排行榜(2)

4、襄阳缠蹄

襄阳缠蹄，一道以猪蹄为主料，[bai]经过腌制、晾晒、烹制等多道工序制成的美味佳肴。其历史可追溯至西汉时期，经过多年的传承与发展，逐渐成为襄阳的传统特色美食。缠蹄的外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。烹制时选用上等猪蹄，经过腌制后晾晒数日，再以细麻绳缠紧烹制。成品的缠蹄香气扑鼻，口感酥脆香醇。

5、宜城盘鳝

宜城盘鳝，一道以新鲜黄鳝为主料，经过特殊的烹制工艺制成的美味佳肴。这道菜起源于宜城地区，后逐渐流传至整个湖北地区。宜城盘鳝的特点在于其色泽金黄、口感香酥。烹制时选用新鲜的黄鳝，处理后用特制的调料腌制入味。炸制时需掌握火候和时间，以保证黄鳝外酥内嫩。搭配上适量的调料和蔬菜，更是美味可口。

6、襄阳胡辣汤

襄阳胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的传统汤品。它以羊肉、豆芽、木耳等为主要原料，经过精心熬制而成。其色泽浓郁、香味扑鼻，具有很好的暖胃驱寒功效。在寒冷的早晨或冬季时节品尝一碗热腾腾的胡辣汤，定能让人倍感温暖舒适。除了传统的胡辣汤外，襄阳地区还有双沟胡辣汤等变种风味可供选择。

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