桂林美食排行榜前十名，桂林米粉排第一名(2)

4、桂林十八酿

桂林十八酿，又被称为平乐十八酿，是桂林特色美食之一。[bai]它以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子等为酿壳，经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成。品种共分为十八种，每一种都有其独特的口感和风味。桂林十八酿品尝起来独特鲜美，馅料与酿壳的完美结合，使得这道菜口感层次丰富，让人一尝难忘。

5、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，这道利用鲜活的鲤鱼和啤酒为原材料经过红焖制成的地方特色菜品，以其外酥里嫩、鲜辣可口的特点而广受好评，并荣获金奖，被列入广西十大经典名菜之一。啤酒的醇厚与鲤鱼的鲜美相互融合，经过红焖的烹饪手法，使得鱼肉更加入味，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。品尝一口，啤酒的香气与鱼肉的鲜美在口中交织，让人回味无穷。

6、恭城油茶

恭城油茶，又被称为打油茶，是恭城当地早餐必备的品种。它以老叶红茶为主要原料，配上生姜、大蒜头和花生、食盐和水等食材精心熬制而成。油茶品尝起来醇厚少涩，带有浓郁的茶香和姜蒜的辛辣味，是享誉广西各地的油茶之冠。恭城油茶不仅口感独特，更蕴含着丰富的文化内涵，是恭城人民智慧与创造力的结晶。

7、桂林田螺

桂林田螺，以个大体肥、味道鲜美的田螺为原材料，加入酸辣椒、葱姜蒜、三花酒等各种配料经过炒煮制成的特色风味小吃。田螺肉质鲜美，搭配着酸辣的调料，使得这道菜成品极为入味，品尝起来酸辣鲜美，十分开胃。在桂林的夜市和小吃摊上，桂林田螺总是备受食客们的青睐，成为了一道不可或缺的美食佳肴。

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