武汉有哪些特色美食？武汉美食排名前十名(2)

4、排骨藕汤

排骨藕汤是武汉的传统名菜，[bai]也是武汉人家家户户都会做的一道家常菜。选用湖北特产的粉藕，搭配新鲜的排骨，经过长时间的炖煮，排骨炖得软烂入味，藕也变得粉粉糯糯的，汤鲜味美，营养丰富，具有浓郁的骨香和藕香，喝一口汤，吃一块藕，再啃一块排骨，让人感觉十分温暖滋补。

5、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉的传统名点，也是 “过早” 的热门选择。豆皮是用糯米、鸡蛋、肉丁、香菇、虾仁等食材制作而成。先将糯米蒸熟备用，然后把蛋液摊成薄皮，铺上蒸熟的糯米和调好的馅料，最后翻面煎至金黄酥脆。外皮金黄油亮，内馅软糯鲜香，蛋皮的香、糯米的软、肉丁的鲜相互融合，一口下去满满的满足感。

6、武汉鸭脖

武汉鸭脖是武汉的特色小吃，闻名全国。鸭脖经过精心挑选，采用多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成。成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，口感紧实有嚼劲，越啃越香，是一道非常受欢迎的佐酒小吃，比较有名的品牌有精武鸭脖、周黑鸭鸭脖等。

7、面窝

面窝是武汉特有的传统小吃，通常也是作为早餐食用。面窝是用大米和黄豆磨成的浆，加入葱花、姜末、芝麻等调料，放入特制的铁勺中油炸而成。外形像个中间有洞的圆饼，外圈薄而酥脆，中间厚处软糯，吃起来有一股浓郁的米香味和黄豆的香味，既可以单独吃，也可以搭配热干面、清酒等一起食用。

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