京城十家最正宗的卤煮火烧,小肠陈位居第一宝座(2)
观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-08-29 16:35
4、祥八福卤煮店
祥八福卤煮店是一家位于北京东城区东华门大街31号,人均35元左右的卤煮老店,他家的特色就是肥油全部剔除,没有腥味且汤头浓郁,气味不重的净肠卤煮,店内装修依旧保持着九十年代北京的风格,国营范浓浓的。
5、杨老黑卤煮
这是一家被商务部授予中华老字号称号人均49元位于北京马连道路9号茶院内的有名老字号卤煮店,经过杨家几代人的经营,到了现在堪称是南城一绝,店内的汤底还保持着百年前的做法,店内其他的传统菜式也是做得味道很正宗。
6、凯琳虎坊桥卤煮
这是一家人均26元左右位于北京虎坊桥路7号工人俱乐部南侧的卤煮界非老字号翘楚,他家的火烧用面恰到好处,没有硬心儿,泡在味道浓郁的老汤里入味且不散不化,他家还是以传统的卤煮和炒肝为招牌菜。
7、陈记卤煮小肠
陈记卤煮小肠是人均28元左右位于北京西城区取灯胡同3号,走在煤市街就可以闻到卤煮的香味,店内出产的卤煮汤底回味悠长,小肠和肺收拾的很干净,炖得软烂入味,百吃不厌,火烧和二锅头则是必备的菜品。
关键字: 美食
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