福建三明十大特产：吉山老酒第一，明溪肉脯干第二(2)

4、清流豆腐皮

　　清流豆腐皮是三明市清流县特产，历史悠久，遐尔闻名。当地生产豆腐皮历史悠久，生产工艺源于宫廷，生产出的清流豆腐皮外观色泽金黄，营养丰富，具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。

5、明溪淮山

　　明溪淮山是三明市明溪县的特产农产品，淮山也叫山药，当地种植淮山历史悠久，产出的明溪淮山肉色洁白，营养丰富，口感好、品质佳。其内含人体必需的多种营养成分，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。

6、尤溪金柑

　　尤溪金柑是三明市尤溪县的特产水果，当地土壤肥沃，雨水充沛，对金柑的生长十分有利，也使得尤溪金柑具有果实硕大、果肉结实饱满、香甜多汁等特点。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。

7、泰宁笋干

　　泰宁县是“闽笋干”主要产地之一，泰宁产的泰宁笋干是笋干中的优等品，其外观色泽金黄，肉厚脆嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有极高的营养价值和药用价值。

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