古城西安不可错过的10种特色美食,你吃过几种?(2)
观看 16人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-07-13
4、柿子饼
陕西富平,[bai]是远近闻名的“千年柿乡”,自汉朝就开始种植柿子,距今已有2000多年的历史。毕竟没有什么比在寒冬里,靠着热腾腾的暖炉,吃着流心柿饼更令人欣喜若狂的了。色泽诱人的流心柿饼,果肉流心,肉厚微霜,放在口中轻轻一抿,绵软浓稠的果肉舌尖轻轻化开,细嫩甘醇在嘴里流转,简直就是在吸食一颗由柿子炮制而成流心蜜糖。
5、葫芦头
关于“葫芦头”这个冷门儿吃食,最有名的段子大概就是西安老炮儿贾平凹先生的一段轶事。据说贾先生自己是个葫芦头爱好者,他向外地朋友是如此介绍的:“这葫芦头啊,其实就是猪痔疮。”众人一听,满腔的期待瞬间熄灭,纷纷直打恶心。
6、凉皮
同为凉皮,面筋和麻酱凉皮在颜色上也有区别。经验老道的吃货专家,一眼便可以看出来,孰是面筋的,孰是麻酱的。两种凉皮的制作工艺不同,所以在颜色上产生了差异。面筋凉皮表面颜色浓黄油亮,而且凉皮透明度较高。而麻酱凉皮表面颜色浅黄中带着象牙白,透明度较低。这就是两种西安凉皮在颜色维度方面的差异。
7、臊子面
西安人的胃,离不开一碗面,无论是油泼、干拌,还是扯面、拉条,都是西安人钟爱的美食。俗话说,出门的饺子进门的面,臊子面伴随着每个人的成长,各色蔬菜下锅 讲究的不单是营养,更代表的是家庭的和谐幸福和美满。
关键字: 美食
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