湖州有哪些特色美食?浙江湖州最有名的六大特色美食(2)
观看 27人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-07
四、洗沙羊尾
洗沙羊尾是浙江湖州传统的特色美食。红豆沙是其主要原料,光红豆就要经历煮熟、冲洗、热炒三个阶段,制作的用心就体现在“洗沙”二字里。因为长得像羊尾肥糯可爱而得名,洗沙就是豆沙的意思,不过由于制作麻烦,现在较少能吃到了。
五、茶糕
茶糕是湖州新市的特色糕点,虽然是叫茶糕可是和茶也是没有什么关系,外面是糯的里面裹着一大块肉(酱肉之类的)一口下去,糯糯的口感配着咸香的肉,真的是特别好吃。当地人告诉我,新市茶糕的做法其实并没什么诀窍,就是把上等的糯米用石磨碾成粉,然后把大大的肉丸儿加上笋丁儿和皮冻包裹进米面儿中,上锅蒸即可。
六、周生记鸡爪
周生记鸡爪是浙江湖州的特色美食,在当地很受欢迎,鸡爪颜色看着有点深,酱香浓郁,卤得很入味,卤汁是咸中带着微甜,鸡爪不是那种软软糯糯的,咬起来很轻松,但绝不是软烂口,有点嚼劲的,有的人鸡爪喜欢吃韧的,我喜欢吃软嫩的,啃着挺香的!
关键字: 美食
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