江苏南通有什么特色美食？江苏南通最著名的六大特色美食

南通市是江苏省下辖的地级市，是国家历史文化名城，建城至今已有一千多年的历史。除此之外，南通市还有“中国近代第一城”的美誉，在这座城市中，随处可以见到民国时期留下的建筑。那如果来南通旅游，你知道江苏南通有什么特色美食？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了江苏南通最著名的六大特色美食，一起来看看你吃过哪些美食吧！

江苏南通最著名的六大特色美食

1、南通炒文蛤

南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜，[bai]人称“天下第一鲜”，因为文蛤肉含有丰富的氨基酸和琥珀酸，味道非常鲜美，因此而得名。文蛤是贝类海鲜中的上品，肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出来的文蛤饱满柔嫩，鲜嫩多汁。

2、海门红烧羊肉

海门红烧羊肉是江苏南通海门的一道特色美食，它主要是用当地的特产海门山羊做成的红烧羊肉，采用小火煨煮的方式，使皮肉炖煮的酥烂，肉和骨头看着若即若离，色泽红润，一口咬下去，鲜香四溢，味醇汁浓，肥而不腻。

3、清炖狼山鸡

清炖狼山鸡是江苏南通的一道地方名菜，它是用南通产的狼山鸡烹饪的，这种鸡皮薄肉细，味鲜冠群。把它放在锅中清炖，炖出来的鸡汤清澈见底，鸡香味浓郁，鸡肉软而不烂，鸡汤更是鲜美宜人。

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