梭子蟹产地是哪里的最好吃？我国优质梭子蟹十大产地(2)

4、东港梭子蟹

东港梭子蟹产自辽宁省东港市，[bai]东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低，故周期较长，比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。东港梭子蟹亦可腌食，将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风呛蟹”。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳。

5、炎亭梭子蟹

炎亭梭子蟹，又叫炎亭江蟹，为浙江苍南县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。独特的地理位置造就了炎亭梭子蟹与其他地方的梭子蟹有着显著的不同，凭借鲜美的蟹肉，在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡。炎亭梭子蟹的特点是肥度足、活力强、蟹黄满、蟹足齐，个体大，营养丰富，受到很多食蟹人士的喜爱。

6、赣榆梭子蟹

赣榆梭子蟹产自江苏省赣榆县，品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，因头胸甲呈梭子形，故名。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有较高的营养价值和经济价值。据网编了解，赣榆梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，这个时候的梭子蟹红膏满盖，口味极佳；可鲜食，或蒸、或煎、或炒，受到很多人的青睐。

7、舟山梭子蟹

舟山渔场上蟹的种类很多，资源比较丰富产量高的要数三疣梭子蟹。农历九月以后捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，营养丰富，为佐酒佳肴。梭子蟹以蒸食为主，也可按当地传统的加工方法放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成“呛蟹”，别有一番风味。舟山梭子蟹的特点是肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

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