中国各地的8大“特色”美酒，你喝过几种？(2)

4、贵州——董酒（董香型）

贵州的第二大宝就是“董酒”，至今配方还是“国密”，号称“百草入曲”。[bai]董香型的酒真不是谁都能喝的惯的，“药草香”的味道很多酒友喝不惯。并且“酒中榴莲”的称号，也是在酒界闻名已久。董酒主要的特点就是药香，口感比较顺，甘美适口，酒的酸度偏高，后味比较长。

5、山东——景芝酒（芝香型）

其实芝麻香型白酒在发酵的过程中并没有加入芝麻，形成这种风味的主要原因是高氮配料、高温堆积、高温发酵而成。也就是“三高一长、多微共酵”。芝麻香型的优质酒还必须用麸曲参与发酵。景芝酒是芝麻香型的代表，但是想真正解惑芝香型，还得从高端景芝入手，一品景芝20年是不错的选择。

之前专业人士曾说，2019年的后半年产出的酒体相当不错。芝麻香发挥得很充分，口感主要是甜焦陈酸，酒体均衡连绵，中后段完成度相当不错。不知道这两年的景芝怎么样？有喝过的朋友可以来分享一下。

6、广西——桂林三花（米香型）

桂林三花酒现在是真可惜，目前的主要活动区域是在广西，基本是出了本地无人喝。桂林三花酒的酿制原料是大米，然后加入当地的香酒药草制成小曲，半固态发酵，发酵周期为5~7天，成本偏低。

三花酒现在算是广西朋友们的炒菜最爱，腌酸也是少不了。米香型白酒的蛋白质成分较高，可以给人体提供氨基酸，有助于消化，还可以补充维生素和一些微量成分。

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