四川雅安出了名的六大特色美食 雅安有啥好吃的地方特色
观看 40人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-10-09
雅安是四川省的地级市,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,这里不仅是天府的绿色之肺,更是赫赫有名的熊猫故乡,这里不仅又美景,也有着众多的美食名吃。今天巴拉排行榜网小编为大家盘点四川雅安出了名的六大特色美食,一起来看看雅安有啥好吃的地方特色吧!
四川雅安出了名的六大特色美食
一、砂锅雅鱼
砂锅雅鱼是四川雅安的一道特色名菜,当地特产的鱼,[bai]用雅安荥经特有黑砂锅来炖,加以高汤和精致配料汤开后放入雅鱼,炖得汤像牛奶一样白的时候,加入嫩豆腐,味道更绝,熬制成菜后鲜香四溢、鱼嫩汤鲜、营养丰富。吃过雅鱼肉,还能得到一个意料之外的小礼物:撬开雅鱼头,就能找到一块形似宝剑的骨头。相传吃完鱼把这柄“剑”戴在身上,寓意系剑辟邪保平安。
二、荥经挞挞面
四川雅安荥经挞挞面,主要品种有10多种口味,“挞”本来的读音为tà,但在荥经本地,人们更喜欢念成“dá”,取其哒哒哒的声音,做面时,反复摔打,发出“挞挞”声,一条为一碗,取若干条,配上色、香、味俱全的佐料,面条糯滑精细,面汤醇香浓郁那味道肯定是很巴适得。
三、荥经棒棒鸡
荥经棒棒鸡用木棒敲打出来的鸡,借助刀工的巧劲,一敲一切,是个非常需要默契配合的技术活!哒浓郁的红油味,醇厚的芝麻香,入口的味感依次是香,鲜,甜,辣,麻,看起来红彤彤,入口仅微微辣而已,特别是青椒味,味道棒棒的,当小编我还未食之其味,仅眼食其形色就己经让我的口舌不能自已了,这就是雅安荥经的棒棒鸡的魅力。
关键字: 美食
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