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上海最有名的九大特色糕点,鲜肉月饼位列前茅(3)

观看 19人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-06

7、海棠糕

海棠糕,历史悠久创制于清代,因糕形似海棠花而得名。[bai]作法:将面糊倒入海棠花型模具,填上豆沙,表面涂糖层,形成橙红的焦糖色,再撒上瓜子仁、芝麻烘烤片刻即可。其外形独特,色泽鲜艳,甜而不腻,趁热吃超级美味。对于一些喜欢甜品的小伙伴来说,海棠蛋糕绝对能满足他们的味蕾!

8、桶蒸糕

桶蒸糕是有着百年传统的年俗小吃,而“桶蒸糕制作技艺”也是上海市非物质文化遗产代表性项目之一。桶蒸糕是由糯米和粳米磨粉混合,再用杉木桶蒸制而成。它是上海阿姨爷叔记忆里的老味道,除了软糯香甜、馅料丰富、满口留香,还寄托了人们蒸蒸日上和节节高升的祝愿!

9、蟹壳黄

蟹壳黄这个起源于上世纪20年代初期,因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一,是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点,并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。


关键字: 糕点

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