去北京必点的8道京菜，去北京必吃的美食攻略(2)
观看 18人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-07-27
4、京酱肉丝
京酱肉丝是一道经典的北京名菜，[bai]制作过程并不难，但要想口味纯正且好吃，那就非常考验师傅的技艺了。师傅要在制作过程中对食材挑选的非常仔细，要挑选上好的瘦猪肉，再加入甜面酱等调料烹饪出来，这样做出来的菜品酱香浓郁、口感非常不错，肉质也是鲜嫩紧实的。
5、一品豆腐
一品豆腐原是孔府菜，甚是有名。制作这道菜品时要先将豆腐的中间挖空，将中间位置空出来，目的就是将猪肉、虾仁之类的食材放进去。之后在蒸锅上蒸10分钟左右，接着就可以出锅了，出锅后也可以根据个人口味加上一点配菜，这样做出来的一品豆腐色泽艳丽，光是看看就非常有食欲。
6、北京烤肉
北京烤肉其实最早并不是源于北京，而是由塞外的一些游牧民族所创造，之后就流传到了北京一带，离咱们也差不多已经有好几百年的历史了，可以说非常悠久了。北京烤肉的烤肉炊具是一种圆铁板，这种铁板上烤出来的肉非常好吃，令人流连忘返。
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