泰国菜中的色彩美学你知道吗？

　　很多人对于泰国菜的印象就是重口味，酸酸辣辣，所谓色香味俱全，色彩搭配是人们食用菜肴前的第一，泰国菜真正做到了色字第一，对泰国菜来说，专注于细节的、重视色彩的。我们不仅仅在乎食物的味道，同样在乎它的颜色、它的气味，以及每一种食材的互相融合。

　　色彩，是泰国菜肴中极其重要的组成部分，不信你们跟着小编来看看。

　　红色系

　　红色食物会刺激食欲，是最能勾人食欲的颜色。因为红色在色彩心理学中是非常强烈且有活力的颜色，能使人感到心情振奋。

　　泰国香草烤鸡

　　鸡腿泡在醋、蜂蜜、粽糖、鱼露、酱油以及多种香草中，等味道深深地融入进肉里，再拿到明火上烤，烤好的鸡腿散发着红色的诱人光泽。

　　黄色系

　　黄色能产生令人振奋的效果，它能刺激大脑活动。从芳香的柠檬到泥土气味的黄色甜菜，黄色系的食物看上去偏酸，味道比较刺激，能让人产生食欲。

　　芒果糯米饭

　　糯米加入等比的水和椰浆蒸熟后放凉，码上切好的芒果，撒上脆脆的黄色米碎，最后浇上椰浆，从没想象过甜的米饭也能这么好吃!泰国街头到处都是装在透明饭盒里的芒果糯米饭，40-60泰铢一盒

　　香蕉蛋饼

　　酒店门口卖100泰铢一个，夜市只要25块。香蕉蛋饼的外皮有点像中国的葱油饼，用很多油混着面一起煎熟，脆脆的外皮包裹软软的香蕉，再浇上一道道巧克力酱或是炼乳，本以为会甜得发腻，试过才发现真的很香哦。

　　黄咖喱鸡

　　黄咖喱不如红咖喱、绿咖喱那么辛辣刺激，加入椰浆，所以入口温和，黄咖喱鸡最适合拌米饭吃，鸡肉吃不吃无所谓，汤汁一定不能浪费!

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