济南美食小吃盘点 济南十大特色美食排行

5、老济南酥鱼

中国流传有“黄河三尺鲤，点睛变成龙”之说。选用上好的黄河鲤鱼，经特制酱汁焖制而成，肉香骨酥，口味咸鲜，微酸略辣

6、草包包子

草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。

7、油旋儿

油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿制。

8、便宜坊锅贴

锅贴是一种煎烙小食品,早在清代就是济南的风味小吃,包制时两端留口,微微露出馅料,煎烙时,先在锅里淋油,然后把锅贴紧挨着放齐,淋上清水闷煎.便宜坊的锅贴最大的就是;外焦里嫩,皮薄馅多.配菜时都是应时蔬菜,冬天白菜春天韭菜,5-9月是大明湖的蒲菜.还有用了70多年的那口锅.就是不放油,做出了锅贴一样好吃。

9、九转大肠

色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鲜香味美，劲道爽口。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创。比较信赖的有春江饭店、舜和酒店、三义和酒店等，最主要的是一定要卫生。

10、奶汤蒲菜

“奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。此菜品早在明清时期便极富盛名，至今名声在外，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，历来被人们誉为济南第一汤菜。