世界上最贵的香料排名前十，龙涎香排在第一名(2)

4、豆蔻果实

　　由于豆蔻劳动密集型的收获过程，每斤最高可达30美元的价格。豆蔻原产于印度西南部，据说危地马拉是世界上最大的香料出口国和生产国，紧随其后的才是印度。

　　黑豆蔻较大，往往有烟熏香气，用于咖喱等辛辣的菜肴; 绿色小豆蔻虽然较轻，更常见，但重量较高，用于调味，增加咖啡、茶和烘焙食物的味道，绿豆蔻还具有药用价值，用于治疗消化系统疾病，牙龈和牙齿感染，肺结核和眼睑炎症。

5、丁香

　　丁香原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，丁香具备多种不同的用途，在热带国家最常见的一种就是预防蚂蚁。丁香从中世纪就开始作为香料被交易，现在被认为是世界上第四昂贵的香料，在国际市场上每斤花费高达10美元。

　　丁香不仅具有药用抗氧化特性并降低血糖水平。具备浓烈香气的丁香在印度、非洲和中东菜肴中常作为调味品出现；另一方面，因为丁香精具有温暖，甜美和芳香的味道同时也是许多香水的重要组成部分；而丁香油是一种天然的防腐剂和镇痛剂，在印度阿育吠陀医学和中医作为牙科止痛药被广泛应用。

6、肉桂

　　在古埃及时代肉桂就已经存在，并作为一种珍贵的防腐剂，并具有药用、调味等多种用途。最优质的肉桂来源于斯里兰卡，是从肉桂树的内部树皮获得，一斤肉桂最高可达7美元。

　　在我国，肉桂常作为中医药材被用来治疗普通感冒、雀斑、蛇咬伤和肾脏疾病等，其独特的味道还常被用来泡茶。桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等。

7、黑胡椒

　　黑胡椒实际上是世界上交易最多，使用最多的香料。原产于印度，在印度和越南等热带地区被广泛种植。以其强烈的辣味而闻名，国际市场一斤黑胡椒可以在市场上获得高达3美元的价格。从早期开始，干胡椒粉一直用作香料和传统药物，而胡椒粉则是一种备受好评的商品，被称为“黑金”。

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